- Nome comune
- Tavolo spersore
- Nome dialettale
- spresü
- Materiale
- legno
Descrizione
L’utensile, utilizzato per scolare il siero del formaggio in lavorazione, era un asse su cui venivano riposte le forme di formaggio fresche. Questo permetteva al siero di scorrere e riversarsi in un recipiente sottostante. Era uno strumento essenziale durante la produzione del formaggio per garantire la corretta sgocciolatura e la consistenza finale del prodotto.
Utilizzo
- Ambiti di utilizzo
- attività agro-silvo-pastorali
- Utilizzo specifico
- lavorazione latte
- Mestiere
- contadino
Esemplare conservato
Catalogazione
- SIRBeC
- 7s040-00106
