La resumada
La resumada è una tradizionale bevanda della nonna a base di uova, zucchero e vino rosso. Usata come merenda o ricostituente, era considerata anche un rimedio contro i malanni di stagione. Nella zona, si preferisce il vino rosso al Marsala.
La ricetta è una di quelle definite “della nonna”. Si tratta di una semplice bevanda a base di uova, zucchero e vino rosso, che veniva preparata dai nonni per far fare merenda ai nipoti. Spesso fungeva anche da medicinale per prevenire i malanni del raffreddamento o veniva usata come forte ricostituente. Esistono diverse versioni della bevanda, quella più diffusa della zona predilige il vino rosso al Marsala.
Ingredienti
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 8 tuorli d’uovo
- vino rosso
Note
Tipologia: bevanda
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
