- Common name
- Coltello
- Dialect name
- curtel
- Materiale
- legno
Description
Il coltello per il burro era utilizzato per rifinire la modellatura dei pani di burro e imprimere motivi decorativi. Durante la produzione del burro nella casera, il burro veniva impastato con le mani o con l’aiuto della spatola, che veniva impugnata per il manico e fatta scorrere con movimenti dall’alto verso il basso, affinché il burro assumesse una forma regolare e decorativa. Questo strumento era fondamentale per dare al burro un aspetto rifinito e gradevole, pronto per essere conservato o venduto.
Utilizzo
- Ambiti di utilizzo
- attività agro-silvo-pastorali
- Utilizzo specifico
- lavorazione latte
- Mestiere
- contadino
Preserved specimen
Coltello per il burro, geometrico, funzione decorativa, realizzato con intaglio.
Cataloging
- SIRBeC
- 7s040-00115
