- Nome comune
- Fascera
- Nome dialettale
- fassa
- Materiale
- canapa, legno
Descrizione
L’utensile, utilizzato per comprimere e conferire la forma alla pasta di formaggio, era composto da un oggetto le cui estremità venivano chiuse con una corda di canapa, regolata secondo le dimensioni desiderate. Il formaggio veniva adagiato all’interno per la sgocciolatura, un passaggio fondamentale durante la produzione del formaggio per ottenere la consistenza e la forma desiderate.
Utilizzo
- Ambiti di utilizzo
- attività agro-silvo-pastorali
- Utilizzo specifico
- lavorazione latte
- Mestiere
- contadino
Esemplare conservato
Catalogazione
- SIRBeC
- 7s040-00100
