Inventario | Etnografia | Grattuggia
- Nome comune
- Grattuggia
- Materiale
- metallo
Descrizione
La grattugia veniva utilizzata in cucina per grattugiare alimenti come pane, formaggio e altre sostanze. Sopra di essa si sfregavano gli ingredienti, che venivano ridotti in piccole scaglie o polvere. Spesso, la grattugia era accompagnata da un piccolo contenitore, utile per raccogliere la sostanza grattugiata e evitare che si disperdesse. Questo utensile era essenziale nelle preparazioni quotidiane in cucina, per arricchire piatti con ingredienti grattugiati, come nel caso di formaggio per pasta o pane per pangrattato.
Utilizzo
- Ambiti di utilizzo
- economia e ritualità domestiche
- Utilizzo specifico
- cucinare
- Mestiere
- uso domestico
Esemplare conservato
Utensile da cucina, in metallo forato e lievemente curvo, scabro dal lato superiore per gli orli rialzati dei buchi. L’utensile è dotato di un manico che ne consente l’impugnatura.
Catalogazione
- SIRBeC
- 7s020-00127
